domingo, 25 de septiembre de 2016

Casa Ruba - Gavín



Se trata del hotel - restaurante "de siempre", ubicado en el centro de Biescas, cerca del Ayuntamiento y de su calle Mayor.

C/ Esperanza, 18-20 -  Biescas (Huesca)
Tel. 974 48 50 01
Precio medio: 20 €

Nuestra valoración: 2 Boreas


Nuestro plato recomendado:
Por el estilo familiar que se respira al entrar en este establecimiento, intuyes que te van a ofrecer una cocina tradicional aragonesa. Siguiendo esta intuición procuras elegir, entre el surtido menú ofrecido, algún plato típico montañés. Luego, a medida que avanza la comida, confirmas tu intuición de platos caseros tradicionales y le añades fácilmente los adjetivos de calidad y atención.

Por eso, aunque nosotros escogimos platos como el revuelto de ajos tiernos y setas, o el cordero asado al estilo de la abuela, o la suprema de trucha asalmonada sobre cama de verduras, podéis elegir el plato que más os apetezca. Seguro que vuestra elección será siempre buena!


En esta ocasión, tuvimos la suerte que uno de nosotros había vivido un tiempo en Biescas, con lo que nos aderezó esta comida con algunos entrañables recuerdos y simpáticas anécdotas. Y es que, a ser posible, en la mesa hay que compartir algo más que comida y bebida. Y esas vivencias, ocurridas hacía años, nos ayudaron a conocer algo más de la historia del pueblo y de sus lugareños.

Nuestro vino recomendado:
Enate crianza! Y punto.

Recomendamos Enate crianza siguiendo el mismo consejo que nos dio nuestro anfitrión. Efectivamente, la elección de un adulador tinto somontano, un vino estrella de la tierra aragonesa, ofrece esa potencia y -a su vez- esa delicadeza que combinan perfectamente con los platos de la cocina casera tradicional.


San Bartolomé de Gavín


Esta iglesia, de inicios del siglo XI, cabalga entre los estilos románico y mudéjar. Esta peculiaridad le da a San Bartolomé una personalidad especial que, a nuestro entender, la asociación Amigos de Serrablo supo valorar y preservar en la restauración realizada a finales del siglo pasado,


No obstante, a pesar de su genuina planta, la torre es el elemento original de especial relevancia que ha aguantado el paso de los siglos. Espectacular construcción digna de admirar, tanto por el exterior como por su interior.




Y es que como el amable párroco de Gavín nos dejó la llave de San Bartolomé, tuvimos ocasión de disfrutar cómodamente de todos los detalles del templo. Como su nave, única y diáfana, que impregna el alma del visitante con su acogedora sencillez. 


En definitiva, la visita de San Bartolomé de Gavín, junto con otros muchos templos del Serrablo, son unas joyitas del románico que bien merecen ser contemplados... y disfrutados!!!



sábado, 7 de mayo de 2016

La Jacetania - Sásave




Se trata de un restaurante de notoria maestría tanto en la cocina como en la atención ofrecida a los clientes, y, además, con decoración y mobiliario sorprendente.


Arrabal s/n - Costiello de Jaca (Huesca)
Tel. 974 350 028
Precio medio: 20-25 €

Nuestra valoración: 4 Boreas


Nuestro plato recomendado:
No os podéis perder el degustar unas borrajas con almejas!!!

Guau! Ese manjar es para saborearlo poco a poco. Es para dejar que se fundan en el paladar todas las sensaciones que ofrece cada bocado de este plato!


Y de segundo... qué difícil elección al leer los platos ofrecidos en el menú! Conejo con caracoles? Estofado de ciervo? o... Bistec de ciervo con salsa de setas?

- Pues... eso! Como somos tres, cada uno elige uno de estos platos!


Y tras el abanico de sabores, olores, texturas y colores, te ofrecen unos postres exquisitos que repletan el estómago y completan la satisfacción!

Nuestro vino recomendado:
Por estar en Aragón, accedimos a tomar el tinto Montesierra. Un somontano de cabernet, merlot y tempranillo que ofrece buen maridaje con los platos elegidos.



En definitiva, este restaurante es el complemento ideal a una jornada de románico. Son momentos para compartir conversación, ilusión, mesa, vino... y pan.



San Adrián de Sásave

Si es un día de lluvia... es el día perfecto para visitar San Adrián de Sásave!!! Una experiencia románica llena de sensaciones de agua, con agua y en agua!


La iglesia se construyó cerca de la confluencia de dos barrancos y, con los siglos, acabó sepultada por las tierras arrastradas por el río. Aunque actualmente está parcialmente desenterrada, la naturaleza reclama ocupar de nuevo este lugar. En el interior, los drenajes de agua fluyen contínuamente por los muros del templo... por eso, si llueve, el espectáculo está asegurado!


Su portada es sencilla: baquetón, tres arquivoltas, un par de capiteles y unas simples columnas, pero le aportan su personalidad románica al templo.



Románico lombardo del siglo X, formaba parte del monasterio que albergó a tres obispos en épocas de invasión. Así lo dejaron "plasmado" en un sillar del muro sur:


San Adrián de Sásave no deja indiferente al visitante sensible con el románico y que, además, estima la naturaleza. El pulso que se aprecia entre el templo y el agua, entre los sillares de sus muros y la tierra del barranco, entre el aire de espiritualidad y el incesante río da qué pensar...

Pero nos permitió disfrutar de los momentos de este húmedo románico, bajo la lluvia, en efímero equilibrio con la naturaleza arrolladora.


domingo, 20 de marzo de 2016

Do Arnego - Ventosa


 Merendeiro do Arnego

El merendeiro do Arnego se encuentra en el municipio de Ponte Vilariño (Pontevedra) muy cerca de la carretera N-640 a un par de kilómetros cuando marchas de Agolada dirección Lalín. Hay que estar atentos a un desvío de la carretera, a la derecha, en un punto donde hay un silo de sal.
Tel. 986 788 059
Precio medio: 10-15 €

Nuestra valoración: 1 Boreas


Nuestro plato recomendado:
Se trata de un típico merendeiro muy popular entre los habitantes de ese entorno de Galicia. Unos comedores de apretadas mesas donde te sirven lo que hayas escogido del menú. Rápido en servicio y comida en abundancia. Para llenarse a reventar.


Nuestro vino recomendado:
Propio de un merendeiro 
es pedir vino al mesoneiro...
Pero ten cuidadiño, 
que el vino no es albariño,
más bien será peleón 
y te subirá al cabezón!

Si luego conducir tienes,
aplica bien las sienes.
Con vino tinto te estrenas
y luego con agua aligeras...





Ventosa


Por fuera, una bella estampa de un templo románico del corazón de Galicia. Santa Maria de San Xiao, que, por suerte, aquí no se deformó su nombre como en Siones

Por dentro, un tesoro escondido. Parece ser que había un baldaquino, datado en el siglo XIII, que, por unas obras de la iglesia, iba a ser desmontado y vendido... pero, por suerte, los feligreses consiguieron mantenerlo en Ventosa reubicando las piezas del baldaquino en las paredes laterales de la iglesia.






Las esculturas representan diversas escenas y personajes bíblicos, junto con santos y ángeles. Conservan aún restos de su policromía original, a pesar de haber estado encalados en épocas del medievo.



Y destaca también, en su interior, una tumba rodeada por una "portalada" muy elaborada y llena de detalles que, aunque ya perteneciente al siglo XV, le aportan una belleza especial. Dicen que se puede tratar del mausoleo del Abad Lope de Ventosa.



En definitiva, una igrexa galega muy recomendada de visitar!



domingo, 3 de enero de 2016

Can Pepó - Sant Pau de Fontclara


Se trata de restaurante ubicado en un edificio, de tipo nave de nueva construcción, ubicado en la parte posterior de una casa, o masía, del pueblo de Fontclara.

Por el estilo de cocina tradicional mediterránea, por el modo de elaboración de sus platos y por la atención recibida por el propio dueño del restaurante, se pone en relevancia -y en valor- que se trata de un restaurante familiar en donde se esmeran para agradar al cliente.

C/ Ponent, 6 -  Fontclara (Girona)
Tel. 972 63 40 17
Precio medio: 20 €

Nuestra valoración: 2 Boreas


Nuestro plato recomendado:
Los dueños del restaurante, que fueron también quienes nos facilitaron amablemente la llave para acceder a Sant Pau de Fontclara, tenían un menú, a elegir entre tres primeros y entre otros tres segundos platos, postre, pan, bebida y café incluido. Así que, por la hora en que estábamos, viendo su moderno comedor, los platos del menú y el precio, nos pareció bien probar su cocina.


El plato estrella fue el segundo: rodaballo! Lo elegimos todos y fue espectacular! Un rodaballo entero para cada uno. Fresco, sabroso, hecho al punto. Para comernos hasta los cartílagos...

Nuestro vino recomendado:
Tal vez aplicando el refrán aquel de "Allí donde fueres, haz lo que vieres", nos decidimos tomar "el tinto de la casa". Y nunca mejor dicho, porque llevaba la etiqueta personalizada con el nombre del restaurante. Bueno, digamos... un vino de mesa, sobrio, elaborado en la zona del Baix Empordà.


Sant Pau de Fontclara

Tal vez eclipsado por el pintoresco porte medieval de pueblos cercanos, como Peratallada o Pals, este pueblecito de Fontclara se muestra tímido atrayendo al turista. Por otra parte, la apariencia externa de la iglesia, con su fachada principal del siglo XVII y con el ábside escondido tras el vallado del solar posterior esta iglesia, hacen que sea todavía menos motivador decidir visitar su interior.



A no ser que... uno ya sepa que allí hubo un antiguo monasterio benedictino y que se encontrará esta sorprendente muestra de la pintura mural del románico de principios del s XIII:


Aunque la pintura al fresco ha perdido parte de su intensidad original, y los trazos que perfilan las formas de la composición, o los trazos que dibujan las caras de los personajes se hayan borrado con el paso de los años, esta pintura mural románica tuvo la suerte de ser restaurada en el 2007.


Todo apunta a una composición canónica del románico: el Maiestas en el centro de la cúpula, rodeado del tetramorfos, con los apóstoles representados en la parte inferior y diversas escenas de la vida de San Pablo.


 
La tenue intensidad del color nos hace fijar más en cada detalle apreciado. Observamos, por ejemplo, en una de las ventanas, lo que exponemos en la siguiente imagen: la representación de Adan junto a la serpiente enroscada en el árbol...


Nos marchamos muy satisfechos de visitar el lugar. Una iglesia con pintura mural original, románica y contemplada con la tranquilidad que permite apreciar su belleza, y percibir esa paz interior que transmite el románico a los que lo admiran con el corazón dispuesto a percibir su miel.