La Jacetania - Sásave

La Jacetania

Se trata de un restaurante de notoria maestría tanto en la cocina como en la atención ofrecida a los clientes, y, además, con decoración y mobiliario sorprendente.

Arrabal s/n - Costiello de Jaca (Huesca)
Tel. 974 350 028
Precio medio: 20-25 €

Nuestra valoración: 4 Boreas

Nuestro plato recomendado:

No os podéis perder el degustar unas borrajas con almejas!!!

Guau! Ese manjar es para saborearlo poco a poco. Es para dejar que se fundan en el paladar todas las sensaciones que ofrece cada bocado de este plato!

Y de segundo... qué difícil elección al leer los platos ofrecidos en el menú! Conejo con caracoles? Estofado de ciervo? o... Bistec de ciervo con salsa de setas?

- Pues... eso! Como somos tres, cada uno elige uno de estos platos!

Y tras el abanico de sabores, olores, texturas y colores, te ofrecen unos postres exquisitos que repletan el estómago y completan la satisfacción!

Nuestro vino recomendado:

Por estar en Aragón, accedimos a tomar el tinto Montesierra. Un somontano de cabernet, merlot y tempranillo que ofrece buen maridaje con los platos elegidos.



En definitiva, este restaurante es el complemento ideal a una jornada de románico. Son momentos para compartir conversación, ilusión, mesa, vino... y pan.

San Adrián de Sásave

Si es un día de lluvia... es el día perfecto para visitar San Adrián de Sásave!!! Una experiencia románica llena de sensaciones de agua, con agua y en agua!

La iglesia se construyó cerca de la confluencia de dos barrancos y, con los siglos, acabó sepultada por las tierras arrastradas por el río. Aunque actualmente está parcialmente desenterrada, la naturaleza reclama ocupar de nuevo este lugar. En el interior, los drenajes de agua fluyen contínuamente por los muros del templo... por eso, si llueve, el espectáculo está asegurado!

Su portada es sencilla: baquetón, tres arquivoltas, un par de capiteles y unas simples columnas, pero le aportan su personalidad románica al templo.

Románico lombardo del siglo X, formaba parte del monasterio que albergó a tres obispos en épocas de invasión. Así lo dejaron "plasmado" en un sillar del muro sur:

San Adrián de Sásave no deja indiferente al visitante sensible con el románico y que, además, estima la naturaleza. El pulso que se aprecia entre el templo y el agua, entre los sillares de sus muros y la tierra del barranco, entre el aire de espiritualidad y el incesante río da qué pensar...

Pero nos permitió disfrutar de los momentos de este húmedo románico, bajo la lluvia, en efímero equilibrio con la naturaleza arrolladora.

Xalet Suís - Sant Llorenç de Lleida

Xalet Suís

Se trata de un acogedor restaurante de pocas mesas. La cocina, de autor. La carta, extensa. La atención, exquisita. La calidad, alta. Y la satisfacción, garantizada.

Av. Alcalde Rovira Roure, 9 (Lleida)
Tel. 973 23 55 67
Precio medio: 35-40 €

Nuestra valoración: 4 Boreas

Nuestro plato recomendado:

Como plato entrante, esas verduritas "al dente" salteadas con foie-gras de pato... sensaciones por doquier en cada bocado!

Y de segundo... qué difícil elección con tanta variedad de platos! Aunque uno, cuando lee "tonyina" o "atún", se ve abducido en un "no sé qué pedir" y cae en la tentación:

- Pues... Tomaré el tártar de ventresca de atún. Gracias.

Aunque cualquier elección es buena. Porque no son platos de cocina. Es alta gastronomía salteada con toques de pasión en cada plato.

Nuestro vino recomendado:

Os aconsejaríamos el Ànima de Raimat. Un joven blanco de Chardonnay, Xarel.lo y Albariño que pone a los blancos de D.O Costers del Segre entre los mejores de la península.

Pero, más que recomendar nosotros el vino, os recomendamos que escucheis la recomendación experta y sincera del maître. Gracias a él, en un par de ocasiones, hemos descubierto verdaderas revelaciones al paladar.

Sant Llorenç de Lleida

Tal vez, cuando uno rodea la iglesia de Sant Llorenç por el exterior, en pleno centro de la ciudad de Lleida, aprecia un templo castigado por su entorno, por los años, con múltiples reparaciones en sus sillares, con torre, sacristía y capillas añadidas al paso de su historia. Por ello, no resulta inmediato identificar, a bote pronto, su origen románico...

Pero, cuando entras en San Lorenzo, sientes como un viaje en el tiempo...

Te transportas a las épocas del románico con su nave central de excepcional belleza, o a épocas del gótico con sus emblemáticos retablos policromados tallados en piedra... es como un museo visitado en su místico ambiente original.

Sant Llorenç atesora en su seno un buen número de imágenes de gran belleza. Sin embargo, aquí os mostramos solamente una. Para poneros la miel en la boca e invitaros a visitar y apreciar esta "joya" en cada cada retablo, cada imagen, cada rincón.

Nastasi - La Seu Vella de Lleida

Nastasi

Se trata de la Fonda Nastasi, ubicada en el recinto del Hotel con el mismo nombre. De este restaurante, hay quien opina que "és el millor restaurant del món!"...

Ctra. de Huesca, km. 2,5 (Lleida)
Tel. 973 24 92 22
Precio medio: 35-40 €

Nuestra valoración: 4 Boreas

Nuestro plato recomendado:

Como plato entrante, la Ensalada templada con escalibada y queso de cabra.

Si os gustan los caracoles, en Lleida hay larga tradición, por lo que podéis deleitaros aquí con unos "Cargols a la Llauna".

Y si no... pues el Tronco de merluza a la Donostiarra es un pasada para el paladar.

Nuestro vino recomendado:

Un Conde de Caralt. Se trata de un rosado joven con D.O. Catalunya que, tomado fresquito, tiene buen maridaje con todos estos platos.

La Seu Vella de Lleida

La Seu Vella destaca en lo alto del cerro desde cualquier lado de la ciudad. Las espectaculares dimensiones del claustro -abierto y muy luminoso-, de la torre del campanario o de la iglesia hace que esta catedral sea un templo relevante a visitar.

Diversas portaladas finamente esculpidas, incontables canecillos, sorprendentes gárgolas, detallados frisos, enigmáticos capiteles, detalladas claves... cualquier rincón de la Seu Vella atrae la admiración del visitante.

Y, además, con amplias vistas dominando la ciudad y todo su entorno.

W - Sant Pau del Camp

Wave

Se trata del restaurante del Hotel Wela, ubicado en un extremo del paseo marítimo de Barcelona. En el restaurante... poco románico hay que ver, pero lo suple la arquitectura del lugar, las vistas sobre el mar y el ambiente informal, joven y acogedor de este restaurante.

Pl. Rosa dels Vents, 1 - Barcelona
Tel. 932 952 637
Precio medio: 40-50 €

Nuestra valoración: 4 Boreas

Nuestro plato recomendado:

El Solomillo de ternera, el Atún, o los Calamarcitos a la parrilla estuvieron muy bien. Pero por original y plato especial dejaremos recomendado "Los rollitos de Bogavante con aguacate". Son unas crepes de arroz rellenas de bogavante, ganbas y aguacate, con salsa de yogur picante y aliño louie que... !Están para chuparse los dedos!

Nuestro vino recomendado:

Un Amarre, Cepas viejas. Un blanco de D.O. Rueda del 2010. No estuvo mal, aunque tienen una extensa carta en formato "tablet táctil" que te pierdes con tanto menú desplegable y te puedes asustar con el precio de algún vino.

Sant Pau del Camp (Barcelona)

Un reducto de monasterio románico del siglo XII en medio de la gran urbe. Destaca del exterior la portalada con elementos escultóricos del visigótico, el tímpano donde está representado San Pedro y San Pablo junto al Maiestas central y todo esta escena coronada por una dextera.

Del interior del monasterio destaca el pequeño claustro de arcos polilobulados. Posee algunos de sus capiteles con un labrado de detalle muy interesante que, algunos, no dejan de sorprender.

Las Vigas - Iglesia de Santiago

Las Vigas

Se trata del restaurante del Hotel San Zoilo, ubicado en el recinto del Monasterio de San Zoilo de Carrión de los Condes (Palencia). Monasterio que conserva algunos vestigios de su época románica y que, antes o después de la comida, resulta agradable visitar.

C/ Souto, s/n
Tel. 979 880 050
Precio medio: 40-50 €

Nuestra valoración: 4 Boreas

Nuestro plato recomendado:

Solomillo de buey con bloc de foie y reducción de vinos.
Con sólo el nombre del plato ya se le hace a uno la boca agua, no? Pues degustándolo... !No veas!

Nuestro vino recomendado:

Un Val de los Frailes. Un tinto joven 2010 con D.O. Cigales de elaboración a base de tempranillo que le aporta una gran expresión aromática.

Iglesia de Santiago de Carrión de los Condes

Un exponente del románico palentino es la Iglesia de Santiago de Carrión de los Condes. Destaca el friso superior con un majestuoso Pantocrátor y, en la portalada, la arquivolta donde tiene esculpidas 22 detalladas figurillas que, cada una de ellas, resulta ser como "un libro abierto" sobre los oficios, gremios y ocupaciones de la época.

Duque - San Millán de Segovia

Casa Duque

C/ Cervantes, 12 - Segovia
Tel. 921 46 24 86
Precio medio: 40-50 €

Nuestra valoración: 4 Boreas

Nuestro plato recomendado:

Cochinillo asado en horno de leña (cómo no!) y, en el centro de la mesa, una Ensalada Ilustrada

Nuestro vino recomendado:

Un Castillo de Fuentidueña. Un tinto de elaboración artesanal, de tempranillo envejecido durante dos años en barrica de roble francés y americano. Con gran carga de color, olor y sabor, y, también, con carga de aprecio especial sentimental por su lugar de procedencia.

San Millán

De entre la multitud de templos románicos que atesora Segovia, San Millán destaca por su riqueza de capiteles y canecillos exteriores, pero, en especial, por su controvertido tímpano que alberga bajo su entrada porticada. En su interior, de tres majestuosas naves, llama la atención las tallas de algunos capiteles y el conjunto escultórico de su cabecera.

Lillas - San Pedro el Viejo de Huesca

Lillas Pastia

Plaza de Navarra, 4
HUESCA

Tel. 97 421 16 91
Precio medio: 50-60 €

Nuestra valoración: 4 Boreas

Nuestro plato recomendado:

Aire de pera

Nuestro vino recomendado:

Enate Chardonnay 234, 2002 Joven. Somontano Blanco

San Pedro el Viejo

Siglo XII
Iglesia de tres naves en planta basilical que, a pesar de haber sufrido múltiples reformas, destaca por el crismón del tímpano de la entrada principal, por el claustro rectangular que conserva cerca de una veintena de capiteles originales con representaciones de la vida de Jesús y por un relieve de la Epifanía situado en el dintel del acceso al claustro. También merece la atención el Panteón Real donde es de relevancia el labrado de un sarcófago romano del siglo II.